派對精選 — 派對 Finger food



1/卡普里沙律 

材料

10 顆   荷蘭種子無土滴灌紅車厘茄 

條     荷蘭種子水果青瓜 

     菲達芝士 

10    羅勒葉 

枝     竹籤 

適量     義大利醋 

做法

1/ 車厘茄青瓜和羅勒葉洗乾淨並瀝乾,青瓜切成一小口。 

2/ 循序將車厘茄 ,芝士,青瓜和羅勒葉放到竹籤上。 

3/ 隨意淋上適量的義大利醋即可。 

2/ 生菜烤肉配韓式醬 

材料:

10    橡葉生菜 

10    一口牛肉 

茶匙 麻油 

適量    鹽和黑胡椒 

醬汁材料

茶匙 麻油 

適量    鹽和黑胡椒 

做法

1/ 先將一口牛肉以少許鹽、黑胡椒和麻油醃製5分鐘。把橡葉生菜洗淨瀝乾後放一旁。 

2/ 將一口牛肉放到熱鍋裡煎至喜歡的熟度後放到生菜葉上。配上麻油、鹽和黑胡椒混合的醬汁或韓式辣醬一起食用。 

3/ 越南蔬菜卷 

材料

     無土滴灌迷你水果甜椒 

     荷蘭種子水果青瓜 

     精選水耕沙律菜 

     即食雞胸肉 

     越南米紙 

醬汁材料

5湯匙  魚露

3湯匙  白糖

5湯匙 檸檬汁

    辣椒,去籽切絲

瓣  蒜,切丁

做法

1/ 迷你甜椒 切成細條,青瓜即食雞胸肉切成條狀。

2/ 醬汁: 把材料混合在一起。可依個人口味再作調校。

3/ 將室溫清水倒進淺盤裡,然後將米紙輕輕沾濕。

4/ 把米紙隨即放到平碟上。先放上雜菜沙律雞肉青瓜迷你甜椒 ,再鋪上少量雜菜。從低部開始捲上包裹著菜和雞肉,左右兩邊往內覆,然後把卷往上捲完。

5/ 將卷切成兩半放到碟上。

4/ 一口車厘茄配青瓜醬 & 一口吞拿魚青瓜

一口車厘茄配青瓜醬

材料

       荷蘭種子水果青瓜,切丁

湯匙   蛋黃醬

85     忌廉芝士

適量     蔥花

適量     刁草

做法

1/ 青瓜,蛋黃醬,忌廉芝士,蔥花和刁草混合一起。

2/ 切掉車厘茄的頂部和少許的底部,然後把裡面的種籽挖出。

3/ 青瓜混合醬料釀進車厘茄裡。

一口吞拿魚青瓜

材料

95     罐裝吞拿魚

條     荷蘭種子水果青瓜

4湯匙   蛋黃醬

適量     鹽和黑胡椒

適量     辣椒粉 (自行選擇使用)

      荷蘭種子無土滴灌紅車厘茄,切成小楔

適量     芫荽葉

做法

1/ 青瓜斜切厚片備用。

2/ 將吞拿魚、蛋黃醬、鹽和黑胡椒混合後,放到青瓜片上。

3/ 放上車厘茄小楔和芫荽葉作裝飾用。