上海青

上海青

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水耕上海青,一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,整齊美觀,纖維細,味道清甜,口感良好。

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貨號: CH0003-S300 分類: , 標籤: , ,

上海青葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,整齊美觀,纖維細,味道清甜,口感良好。

上海青的功效及好處

上海青有促進血液循環、散血消腫的作用,能輔助緩解受傷後瘀血。

上海青為低脂肪蔬菜,含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為上海青能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。

上海青中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸臟停留的時間,可以治療便秘,預防腸道腫瘤。

上海青含有大量胡蘿蔔素和維他命C,有助於增強機體免疫力。上海青所含鈣量在綠葉蔬菜中較高,如一天吃500克上海青,其中所含的鈣、鐵、維他命A和維他命C可以滿足人體需求。

上海青中富含粗纖維,含有豐富的維他命B2,而維他命能有效的減少血管中血漿膽固醇含量,有助於保持血管彈性,減少動脈粥樣硬化的形成。

上海青中富含視黃醇,多食用可以保護眼睛、提高視力。

上海青的食用方法

需先清洗,煮熟後可以食用

儲存方法及日數

放於雪櫃冷藏,可存放7天

上海青的食譜或建議食法

蠔油香菇青菜

香菇和青菜洗凈備用,香菇去除根部後劃十字刀,然後於鍋里倒入清水大火滾開,加入少量油,將上海青焯水,之後撈出備用,然後於鍋里倒入少許油,將香菇煎一下,加入少許蠔油翻炒均勻,加入一小碗水,再加一茶匙生抽,大火燒至湯汁濃稠,將燒好的香菇擺在上海青中間即可。

另外也可選購其他中菜,奶白菜菜芯等等

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