簡介：

採用潔淨室栽培技術，菇體小巧肉厚，嚴格控溫控濕，鎖住天然硒元素與鮮美風味。瑞士小啡菇是優質植物蛋白來源，飽腹感強又高纖，同時蘊含豐富維他命 D 和礦物質，是素食人士必不可少的健康食材之一。當中的游離胺基酸是天然的增鮮劑，因此菇菌帶有獨特香氣，味道鮮美多汁，由香港本地水耕蔬菜公司冷鏈直送，保障高品質及新鮮程度。

 

功效與好處

 

• 低脂高蛋白：適合健身者補充營養。

 

• 豐富硒元素：抗氧化，降低發炎反應。

 

• 無農藥殘留：因無土栽培更安全。

 

 

儲存方法：

 

• 冷藏儲存約5-7天。

 

 

推薦食譜：瑞士小啡菇蒜香炒飯

 

材料（2人份）：

瑞士小啡菇 150克（洗淨，切薄片），冷飯（隔夜飯最佳），2碗，蒜頭3瓣（切碎），蔥花 適量，醬油 1湯匙，橄欖油 2茶匙，鹽、黑胡椒 少許

 

做法：

1.    將瑞士小啡菇洗淨切片，蒜頭切碎備用。

 

2.    熱鍋加入橄欖油，中火爆香蒜末，加入瑞士小啡菇炒至金黃並散發香氣（約3-4分鐘）。

 

3.    將冷飯加入鍋中，快速翻炒至飯粒鬆散，加入醬油、鹽和黑胡椒調味，炒勻。

 

4.    最後撒上蔥花，炒勻後即可享用。