紅牛油生菜屬於生菜的一種，比一般生菜要大一些，綠一些，葉子軟身，光滑，因為它的葉子光滑油亮，好像塗了一層油脂，所以才取名牛油生菜，牛油生菜比唐生菜，西生菜有更高的營養價值，它的營養價值含有豐富的鐵質和鉀質!

紅牛油生菜功效及好處

紅牛油生菜中膳食纖維和維他命C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜，對於要維持身形的女士來說是一大喜訊，既有營養又可能保持體態。另一方面，因為莖葉中含有萵苣素，所以味道有少許微苦，但具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效; 牛油生菜中含有甘露醇等有效成分，有促進血液循環和利尿的功效; 更重要的是牛油生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。

食用方法

打開後先清洗，即可食用。

儲存方法及日數

放於雪櫃冷藏，可存放7天至10天

紅牛油生菜食譜或建議食法

紅牛油生菜做沙律菜食用，營養保留會是最全面，清洗後蘸甜麵醬或芝麻醬，或者淋上麻油，檸檬汁少許攪拌食用，即可享受又美味又有營養的沙律菜。 也可選擇單獨購買綠牛油生菜。