綠色「煮」意 – 煙三文魚牛油果沙律伴輕怡蜜糖芥末醬


材料

50 精選水耕沙律菜     5 荷蘭種子無土滴灌紅車厘茄               40 煙三文魚               ½   牛油果

                        

蜜糖芥末醬材料:

2 湯匙         無糖希臘乳酪                     1 茶匙  原粒芥末籽                       

1 湯匙 初榨橄欖油                         2 茶匙 檸檬汁                                2 茶匙 蜜糖                                     

½ 茶匙                             ½ 茶匙 黑胡椒碎                            

做法

1.     牛油果剖半,以湯匙挖出半份果肉,切片後可擠上少許檸檬汁防止氧化;車厘茄切半備用。

2.     將醬汁材料完全攪拌均勻,試味並按個人口味調整。

3.     碟中平均鋪上沙律菜,放上牛油果煙三文魚,淋上蜜糖芥末醬即可享用。

 

AquaGreen 小貼士:

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