綠色「煮」意 – 秘製韓式生菜包肉
食譜來源:悠樂煮廚
材料:
1 包 水晶羅馬生菜 300 克 五花腩肉
½ 個 蘋果
½ 個 洋蔥
4 瓣 蒜頭
2 湯匙 辣椒粉
2 湯匙 豉油
1 湯匙 粟膠
做法:
1. 蘋果及洋蔥切塊,連同蒜頭放入攪拌機打成糊狀,加入豉油、辣椒粉及粟膠拌勻,靜置10分鐘備用。
2. 五花腩切成薄片,把肉片放入醬料中拌勻,醃製約30分鐘後,把表面的醬料抹掉,避免烤焦。
3. 烤盤鋪上錫紙,放上肉片放入 220 度焗約15 – 20 分鐘至熟透,視乎肉片厚薄而定。
4. 水晶羅馬生菜放上烤肉,因應個人喜好配上米飯、韓式小菜、泡菜、芝麻和紫菜碎等,用菜葉包好即可享用。
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