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綠色車厘茄採用優質非基因改造荷蘭種子種植。它們多汁的內部果肉呈現亮綠色，質地結實、重茄香。綠車厘茄是維他命 A、C 和鉀的優質來源。它們還含有鐵、鈣、膳食纖維、鎂和其他礦物質。此外，與成熟的車厘茄相比，它們的甜度較低。與成熟的紅車厘茄相比，綠車厘茄的質地稍緊實，味道更濃郁。每粒車厘茄都是呈橢圓、綠色、多汁、且新鮮。
